名优绿茶加工新工艺新技术

四川省农业科学院王云研究员来宜宾学院做报告

11月13日下午，四川省农业科学院研究员王云受邀前来宜宾学院临港校区，以《名优绿茶加工新工艺新技术》为题在临港校区求是会堂做学术报告。报告会由宜宾学院农林与食品工程学部部长赵先明主持。宜宾学院师生、四川省茶叶企业技术人员及营销人员代表聆听了报告。

报告中王云研究员讲述了茶叶的分类，绿茶的分类，以及名优绿茶的加工工艺。详细讲授了名优绿茶加工关键技术、加工装备的现状及研究，利用新工艺加工的产品色翠、香高而特殊、滋味醇和，可大幅提高川、滇、黔绿茶的产品附加值和国内外市场竞争力，具有新颖性、创造性和先进性，经济、社会效益显著，能为四川绿茶提质打下基础。

王云研究员，系四川省农业科学院茶叶研究所党委书记、中国茶叶流通协会副会长、四川省学术与技术带头人、四川省茶业工程技术中心主任、四川省茶叶产业技术创新联盟理事长、国务院政府特殊津贴专家。35年来，他先后主持和主研了40余项国家级和省部级重大科技项目，已取得重要获奖科技成果20余项，选育国家级茶树新品种2个、省级茶树新品种14个，获国家发明专利3项，制定省部级茶叶技术标准20余部、各级政府及行业发展规划30余部，发表论文200余篇、出版专著10余部，撰写茶叶调研报告20余篇。