朱文优，男，江西瑞金人，1980年生，中共党员，博士，教授，硕士生导师，四川省学术和技术带头人后备人选，宜宾英才。现任农林与食品工程学部部长，历任生工学院副院长、农林与食品工程学部副部长兼生物工程学院院长、教务处副处长（负责工作）。主要从事发酵食品生产与安全控制领域教学科研工作。主持国家级“新农科”项目1项、省级“新工科”项目1项、省级教改项目1项、省级创新创业示范课程1门、省级应用型示范专业1个、省级实验教学示范中心建设项目1个，获得省级教学成果奖2项。主持省级科研项目3项，发表教学科研论文60余篇，其中SCI、EI 收录20余篇，获国家授权发明专利7项。开发新工艺及新产品10余个，完成调味品企业技改1项。兼任四川省新农科教学指导委员会委员、宜宾市委市政府决策咨询委员会委员、固态发酵资源利用四川省重点实验室学术委员会委员、宜宾市酒类协会副会长、宜宾市企业工程技术中心技术委员主任等职。