作者： 时间：2020-08-03 点击数：
曾鹏，男，山东人，1982年生，获得上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程博士学位。参与果蔬冰温储藏获得获得中国商业联合会科学技术奖全国商业科技进步奖一等奖。公开发表学术论文10篇，SCI收录1篇，核心期刊7篇。研究方向为食品发酵工艺。
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