近日，宜宾学院农林与食品工程学部茶学专业将省级科普作品创作项目成果《匠心传于世，非遗零距离——带你走进“川红工夫”红茶非遗制作技艺》（项目编号：2024JDKP0198）正式融入《制茶学》课程教学，以科研赋能课堂，让非遗技艺在专业教学中实现活态传承。

该项目由宜宾学院纪荣全老师牵头，于2024年获批立项四川省科普作品创作项目。项目团队联合四川省川红茶业集团，邀请省市级非遗传承人参与拍摄，运用4K高清影像、微距镜头、延时摄影等技术，完整记录了川红工夫从原料选育到木炭烘焙的核心非遗工艺，创新采用传承人第一视角叙事，直观呈现茶叶发酵等关键环节的科学原理与匠心细节。2025年，纪录片在央视频、“宜人宜宾”APP同步上线，累计播放量超6.2万人次，获得广泛社会关注。

此次教学应用中，该视频作为《制茶学》课程“川红工夫红茶加工”专题的核心线下展播内容，课堂上通过沉浸式影像教学，弥补了传统理论教学中工艺细节难以具象化的短板。同时，教师将视频链接分享给学生，支持课后反复学习，构建起“课堂展播+线上拓展+实践操作”的立体化教学模式。

这是宜宾学院茶学专业推进“科研反哺教学”的重要举措。此前，该项目已支持多名学生参与非遗传播与产业实践，未来专业将持续深化产教融合、科教融汇，把更多科研成果转化为教学资源，培养兼具专业能力与文化传承意识的新时代茶学人才。

（供稿/纪荣全 一审/付绿倩 二审/李嘉 终审/郭鹏）