2026年4月29日，由农林与食品工程学部生物工程专业举办的宜宾学院首届“品酒新星大赛”在杏林5栋开赛，来自全校79位同学参赛。赛事设置四轮专业考核，从基础辨识到深度品鉴，系统检验参赛学生的感官灵敏度与专业认知。

为提升赛事专业水准，赛前学部特邀国家一级品酒师龙治国老师开展专题培训，龙老师系统讲授“观色、闻香、品味、综合”的品鉴四步法。比赛环节采用递进式设计，全面考查学生能力。通过“五杯盲品”、“浓香型白酒质量排序”、“酒度判定”、“风味鉴别与再现”环节，检测学生感官辨识、质量评估、精准判断与记忆回溯的能力。

经专业评审，最终27位同学获奖，其中一等奖3项、二等奖7项、三等奖17项。本次大赛是生物工程专业实践教学的重要环节，通过系统的感官与品评训练，有效提升了学生在白酒风味分析、酿造工艺辨识与产品质量控制等方面的专业实践能力。生物工程专业将持续推进“以赛促学、课证融通”的培养模式，构建贯穿学业、对接行业的长期能力培养体系，助力学生成长为适应产业需求的高素质应用型人才。

（供稿/刘雯雯 胡连清 一审/付绿倩 二审/李嘉 终审/郭鹏）