3月12日，"龙行高校·2025中国葡萄酒校园公开课"在全国二十余所高校同步启幕。宜宾学院作为西南地区重要分会场，通过5G直播技术与北京主会场实现跨地域联动，以"云端探秘葡萄酒，科学品鉴新体验"为主题，为川南学子打造沉浸式葡萄酒文化研习课堂。这场融合数字技术与传统酿造技艺的教学实践，标志着我国葡萄酒教育正式迈入产教融合3.0时代。

在科技赋能的教学创新中，中国酒业协会葡萄酒分会构建起"云端教坊"体系。北京工商大学李金宸副教授通过虚实交互的直播课堂，系统讲授《葡萄酒感官品鉴》方法论。宜宾学院分会场的120名师生在云端导师指引下，运用"四维品鉴法"对宁夏西鸽、新疆丝路等六大国产酒庄样本进行数字化品鉴，同步生成可视化风味数据图谱。特别增设的"风土密码"研习模块，通过气候带对比实验揭示四川"北纬28度奇迹"的酿酒葡萄生长奥秘。

本次教学实践突破传统范式，构建起"三新"教学模式：采用模块化知识架构重构品鉴流程，将专业课程压缩为可复制的轻量化教学单元；开发AR酒标识别系统，实现葡萄酒知识的即时可视化呈现；建立多校区数据共享平台，形成动态更新的国产葡萄酒风味数据库。

龙行高校系列公开课的开展不仅体现了中国酒业协会的行业担当，也是宜宾学院通过与行业协会共同培养应用型人才的重要举措，为“产业、就业、创业”联动提供了新的思路和实施路径。

供稿/游玲  审核/郭鹏